ザックザックのビスコッティが食べたくて・・焼いちゃいましたｗｗ
シンプルだけど、奥が深い。。。ハマりそうです(*^_^*)
本来ならアーモンドホールを入れるはずが・・・きらしちゃってました(T_T)残念。仕方なく、アーモンドスライスで代用しました。
材料 １０～１５本位（半分サイズなら・・・かなりできます♪）
薄力粉 ３００ｇ
きび砂糖 １５０ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 ２個
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 ひとつまみ
アーモンドホール 適量（今回はひとつかみｗ）
作り方
- １８０℃のオーブンで１０分弱アーモンドを焼く。焦げないように気をつけて
- ふるった薄力粉、きび砂糖、グラニュー糖、ＢＰを混ぜ合わせる。
- よくといた卵を２に入れて木べらで混ぜる。
- 天板にオーブンシートを敷き薄力粉（分量外）を振って、４の生地をまとめて厚さ１㎝～２㎝ほどの長方形に伸ばす。生地の上にも薄力粉を軽くはたいて、１８０℃のオーブンで２０分焼く。固くなりすぎないように様子をみながら焼く。
- 柔らかく焼けた５の生地を、冷めないうちに厚さ１㎝～２㎝に切り分け、切り口を上にして再度１５０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
- 焼きあがったら完全に冷ましていただく。
ビスコッティは簡単でバラエティーが豊富。いろいろチャレンジしてみるのもいいですね＾＾
次は、何をいれてみようかな・・(^_-)-☆
2011-05-26 14:23:00
Ｃｉａｏ！
